Jag har läst så mycket om att såväl Singapore som Kuala Lumpur ska vara mat-huvudstäderna No 1 i världen. Jag är besviken. Jag har verkligen gett det en chans. Jag har läst på. Jag har gått på de fina, dyra restaurangerna. Jag har gått på de billiga, lokala matmarknaderna i Singapore. Och jag har ätit ok. Men inte fantastiskt. Det som gjort mig mest förbryllad är de skriverier som mött mig om tex Food Republic, på Orchard road, Singapore. Där finns ett matstånd som enligt flera källor ska serverea den bästa Char Kwai Teow (nudlar med räkor) som står att finna i Singapore. Resultatet: en högst medioker nudelsörja som inte smakar mycket mer än... Milt salt. Ge mig en pad thai från vilket gatustånd som helst i Bangkok och det är bättre! Eller en skål nudelsoppa med biff.
Det bästa i Singapore: helt klart de anspråkslösa food stalls en bit från hotellet Holiday Inn Orchard city centre: chili krabban var verkligen fantastiks! (Tac Magnus Karlsson för tipset!)
Men - var gör de av alla grönsaker i Singapore? För inte finns de i maten...
Åh - en annan sak som var riktigt bra i Singapore: frukosten på Killiney Koppitiam: kaya toast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar