I Kuala Lumpur kan du äta nästan vad som helst. Underbar gatmat som Nasi Lemak, ris med kyckling, knapriga sardeller, ägg, jordnötter, gurka och den karaktäristiska söta såsen, allt tillagat och inlindat i bananblad. Eller vilken internationell mat som helst - pizza, pasta eller kött på TGI Friday; you got it.
Jag började min dag idag med en brunch; glutineous rice with mushrooms, lotus seed and chicken, ångkokat i lotusblad med söt, mörk sås, och den numer för mig välkända Kaya Toast. Kinesiskt kombinerat med Singapore, typ. Och väldigt gott!
Den största matupplevelsen idag var dock de fantastiska Xiao Long Bao vi åt till middag på Din Tai Fung - en restaurang med en stjärna i Michelinguiden, och dessutom utnämnd till "en av världens 10 bästa restauranger" av New York Times. Du förstår ju lyckan för en sann matälskare inför ett sådant prospekt!
Xiao long bao är små degknyten, varsamt hopförda av flera lager tunn deg, fyllda med kött eller grönsaker. Du äter dem genom att lägga ett knyte i en djup sked, peta hål på knytet så buljongen rinner ut i skeden, sörpla i dig buljongen och sedan doppa knytet i en dipskål fylld med speciell soja, long bao vinäger och färskriven ingefära.
Ljuvligt!
Vi åt så mycket att tre av familjens fem medlemmar fick problem med att komma därifrån sen! :)
Vi hade dessutom ett par goda nudelsoppor på bordet, som alla avslutades i stil.
Jag vill summera den här kvällen med ett citat från George Bernard Shaw:
"There is no sincerer love than the love of food".
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar