Busenkelt snacks för sushiälskare - även veggosar!

Ibland blir sushisuget så starkt att det måste åtgärdas omedelbart. Japp - det har hänt att jag stövlat runt på gatorna nattetid i febrig jakt på den japanska delikatessen. Men sen jag fick barn är mina möjligheter till dylika nattliga räder starkt begränsade.

För ett tag sedan hittade jag dock en kombination som funkar alldeles utmärkt som ett light-alternativ; ett perfekt snacks framför filmen. Det är busenkelt att göra, går snabbt och är väldigt gott.

Rör ner ungefär en tesked wasabi i tre - fyra matskedar japansk soja (ja, du får experimentera dig fram till den rätta avvägningen för din del. När det gäller wasabi är det ju olika hur mycket av det man gillar. En del tycker att det lätt blir alldeles för starkt). Skala en zuccini med potatisskalare och skär den i stavar. Volia -det perfekta dippet! Zuccinins textur gör att den suger åt sig sojablandningen och därmed går att dippa i en så pass tunn sås. Det är, mig veterligen, den enda grönsak som gör det.

Nu tänker jag ägna mig åt att fantisera ihop menyalternativ och matkombinationer för den kommande matfesten: Påsk! Jag återkommer! :)